Gimnasio, deporte y alimentación: mitos y realidades

La nutrición deportiva es un tema muy controvertido en el mundo del fitness y el deporte. Hay muchos mitos y creencias erróneas que circulan por la red sobre los mejores alimentos para un atleta o deportista. En este artículo exploraremos algunos de estos y qué verdades hay detrás de ellos.

Mito: Necesitas consumir grandes cantidades de proteína para ganar músculo.

Realidad: Aunque la proteína es un componente muy importante para el crecimiento muscular, no es necesario consumir grandes cantidades de ella. Y esto es debido a que el cuerpo solo puede procesar una cantidad limitada de proteína a la vez, por lo que comer más de la que necesitas no te hará ganar más músculo. ¿Y qué cantidad de proteína necesito? Esto depende de tu peso corporal, nivel de actividad física y objetivos de entrenamiento. En general, se recomienda consumir alrededor de 1,6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día para aumentar la masa corporal.

Mito: Las grasas son malas para los deportistas.

Realidad: Las grasas son una fuente importante de energía para el cuerpo y son necesarias para la absorción de vitaminas solubles en grasa. No obstante, no todas las grasas son iguales: las saturadas y trans pueden ser perjudiciales para la salud, mientras que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son beneficiosas. Estas grasas saludables se encuentran en alimentos como los frutos secos, los aguacates, los pescados grasos y el aceite de oliva. Los deportistas deben consumir una cantidad suficiente de grasas saludables como parte de su dieta diaria.

Mito: Las bebidas energéticas son necesarias para mejorar el rendimiento deportivo.

Realidad: Aunque las bebidas energéticas pueden proporcionar un impulso de energía temporal, no son necesarias para mejorar el rendimiento deportivo. En la mayoría de los casos, el agua es suficiente para mantener a los atletas hidratados durante el ejercicio. Las bebidas isotónicas pueden ser útiles para aquellos que sudan mucho o hacen entrenamientos muy largos, ya que proporcionan electrolitos y carbohidratos para reponer los niveles de energía.

Mito: Las comidas después del ejercicio deben ser ricas en proteínas.

Realidad: Como hemos dicho anteriormente, la proteína es importante para el crecimiento muscular y, al mismo tiempo, también ayuda a la recuperación muscular después del ejercicio. No obstante, también es importante consumir carbohidratos para reponer los niveles de glucógeno en el cuerpo. Los carbohidratos son una fuente importante de energía y, por eso, los atletas deben consumir una comida rica en proteínas y carbohidratos después del ejercicio para optimizar la recuperación muscular.

Mito: Las dietas altas en proteínas son saludables.

Realidad: Los excesos siempre son peligrosos. Las dietas altas en proteínas pueden ser perjudiciales para la salud, ya que el exceso de proteína puede causar daño renal y hepático, y también puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Además, las dietas altas en proteínas a menudo excluyen alimentos muy saludables y necesarios para nuestro organismo.

Mito: Debemos evitar los carbohidratos.

Realidad: Los carbohidratos son una fuente importante de energía para el cuerpo y son esenciales para el rendimiento deportivo. Los carbohidratos proporcionan la energía necesaria para los músculos durante el ejercicio y también son necesarios para reponer los niveles de glucógeno después del ejercicio. Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales: los simples (como los que se encuentran en los dulces y refrescos) deben ser limitados, mientras que los carbohidratos complejos (los que se encuentran en los cereales integrales, las frutas y verduras) son beneficiosos. Los deportistas deben consumir suficientes carbohidratos complejos para mantener su nivel de energía durante el ejercicio y para recuperarse después del mismo.

Mito: El día anterior a un ejercicio físico debemos consumir muchos carbohidratos.

Realidad: La respuesta a esta pregunta puede variar dependiendo de cada individuo y su estilo de vida, nivel de entrenamiento y objetivos. En general, se recomienda consumir carbohidratos antes del entrenamiento para proporcionar energía al cuerpo durante el ejercicio. La cantidad de tiempo que debe pasar entre la ingesta de carbohidratos y el entrenamiento depende de cada persona y su capacidad para digerir los alimentos. Algunos atletas pueden comer una comida completa 2-3 horas antes de entrenar sin sentirse pesados durante el ejercicio, mientras que otros prefieren una comida más pequeña 30 minutos antes del entrenamiento.

Además, es importante considerar la cantidad y tipo de carbohidratos que se consumen antes del entrenamiento. Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los cereales integrales, las frutas y las verduras, proporcionan energía sostenible durante el ejercicio. Por otro lado, los carbohidratos simples, como los que se encuentran en los dulces y refrescos, pueden proporcionar energía rápida pero fugaz y pueden provocar una caída en los niveles de energía durante el ejercicio.

En resumen, es importante experimentar con diferentes tiempos y tipos de carbohidratos antes del entrenamiento para encontrar lo que funciona mejor para cada individuo. En general, se recomienda consumir una comida que contenga carbohidratos complejos y proteínas varias horas antes del entrenamiento, y una pequeña merienda que contenga carbohidratos simples unos 30 minutos antes del ejercicio para proporcionar una fuente rápida de energía.

Esperamos que esta lista de mitos y la correspondiente realidad que hay detrás de cada uno de ellos te ayude a mejorar tu nutrición y que esta repercuta en tu rendimiento deportivo. Como puedes ver, muchas de las teorías están basadas en generalidades y, como todo en la vida, es importante tener en cuenta que cada persona es un mundo. Por lo que te recomendemos que tengas la mente abierta y pruebes lo que mejor te funciona a ti. Eso sí, siempre poniendo la salud por delante de todo.